Protein - BIDAN PENDIDIK

Kelenjar ludah dalam mulut tidak membuat enzim protease. Enzim protease terdapat dalam lambung yaitu berupa pepsin yang mengubah protein menjadi albuminosa dan pepton untuk selanjutnya diubah menjadi asam amino dan diserap oleh dinding usus.
Dalam usus dua belas jari terdapat enzim tripsin yang berasal dari penkreas yang berfungsi mengubah sisa protein yang belum sempurna diubah menjadi albuminosa dan pepton.

Kebutuhan Protein per Hari

Umur	Berat badan (kg)	Tinggi Badan (cm)	Protein (g)
0-6 bulan 7-12 bulan 1-3 tahun 4-6 tahun 7-9 tahun Pria 10-12 tahun 13-15 tahun 16-18 tahun 19-29 tahun 30-59 tahun 60-64 tahun >65 tahun Wanita 10-12 tahun 13-15 tahun 16-18 tahun 19-29 tahun 30-59 tahun 60-64 tahun >65 tahun	6 8,5 12 18 25 35 46 55 56 62 62 62 37 48 50 52 55 55 55	60 71 90 110 120 138 150 160 165 165 165 165 145 153 154 156 156 156 156	10 18 25 39 45 50 60 65 60 60 60 60 50 57 50 50 50 50 50
Sumber: Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi, 2004

Baca Selanjutnya :

Loading Post...