Mineral - BIDAN PENDIDIK

Mineral
mineral tidak membutuhkan pencernaan. Mineral hadir dalam bentuk tertentu sehingga tubuh mudah untuk memrosesnya. Umumnya, mineral diserap dengan mudah melalui dinding usus halus secara difusi pasif maupun transpor aktif. Mekanisme transpor aktif terjadi jika kebutuhan tubuh meningkat atau diet yang rendah kadar mineralnya. Mekanisme transpor aktif ini diatur oleh hormone.

Jenis Mineral, Sumber dan Fungsi

	Jenis Mineral	Sumber	Fungsi
	Kalsium Fosfor Yodium Besi Magnesium Zine	Susu Telur,daging, susu Garam beryodium, makanan laut Hati,telur, dan daging Biji-bijian,susu,dan daging Makanan laut, hati	Pembentukan gigi dan tulang,aktivitas neuromuscular, koagulasi (penggumpalan) darah. Sebagai penyangga pembentukan gusi dan tulang. Pengaturan metabolisme tubuh, memperlancar pertumbuhan. Komponen hemoglobin, membantu oksidasi dalam sel. Membantu kegiatan neuromuskular, pengaktifan enzim dan pembentukan gigi dan tulang. Sebagai bahan pembentuk enzim dan insulin
Sumber: Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi, 2004

Kebutuhan Mineral per Hari

Umur	Berat Badan (kg)	Tinggi Badan (cm)	Kalsium (mg)	Fosfor (mg)	Besi (mg)	Seng (mg)	Iodium (mg)
0-6 bulan 7-12 bulan 1-3 tahun 4-6 tahun 7-9 tahun Pria 10-12 tahun 13-15 tahun 16-18 tahun 19-29 tahun 30-49 tahun 50-64 tahun >65 tahun Wanita 10-12 tahun 13-15 tahun 16-18 tahun 19-29 tahun 30-49 tahun 50-64 tahun >65 tahun	6 8,5 12 17 25 35 46 55 56 62 62 62 37 48 50 52 55 55 55	60 71 90 110 120 138 150 160 165 165 165 165 145 153 154 156 156 156 156	200 400 500 500 600 1000 1000 1000 800 800 800 800 1000 1000 1000 800 800 800 800	100 225 400 400 400 1000 1000 1000 600 600 600 600 1000 1000 1000 600 600 600 600	0,5 7 8 9 10 13 19 15 13 13 13 13 20 26 26 26 26 12 12	1,3 7,5 8,2 9,7 11,2 14 17,4 17 12,1 13,4 13,4 13,4 12,6 15,4 14 9,3 9,8 9,8 9,8	90 90 90 120 120 120 150 150 150 150 150 150 120 150 150 150 150 150 150
Sumber: Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi, 2004

Baca Selanjutnya :

Loading Post...